Drożdżówki z wiśniami i kremem patissiere — puszyste i pełne smaku 🍒🍒

Domowe drożdżówki z wiśniami i kremem patissiere to idealny pomysł na słodki deser lub podwieczorek. Miękkie, puszyste ciasto drożdżowe w połączeniu z lekko kwaśnymi wiśniami i delikatnym kremem tworzy wyjątkowo smaczne połączenie.

Do przygotowania tych drożdżówek wykorzystaliśmy suche drożdże, dzięki którym ciasto jest lekkie i puszyste.

Składniki na ciasto drożdżowe:

• 500 g mąki pszennej
• 7 g suchych drożdży
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 2 jajka
• 80 g masła (rozpuszczonego)
• szczypta soli

Nadzienie:

• wiśnie (świeże lub mrożone)
• cukier do smaku
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej ( opcjonalnie)

Przygotowanie Nadzienia:

1. Wiśnie wymieszaj z cukrem, dodatkowo możesz dodać 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, jeśli owoce mają dużo soku.

Przygotowanie ciasta:

1. Do miski wsyp mąkę, suche drożdże, cukier i sól.
2. Dodaj jajka, ciepłe mleko oraz rozpuszczone masło.
3. Wyrób ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.
4. Po wyrośnięciu podziel ciasto na porcje i uformuj drożdżówki.
5. Do środka drożdżówek włóż wiśnie i zawiń ciasto w dowolny kształt.
6. Drożdżówki obficie posyp kruszonką.
7. Piecz w temperaturze 180°C przez około 20–25 minut.
8. Na koniec udekoruj lukrem i kremem patissiere.

Wskazówki:

• Jeśli używasz mrożonych wiśni, wcześniej je rozmroź i odsącz z soku.
• Drożdżówki najlepiej smakują świeże, jeszcze lekko ciepłe.
• Możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 1–2 dni.

Smacznego!🍒

Zespół Doliny słodyczy

Przepis na krem patissiere, którym udekorowane są drożdżówki, opiszemy szczegółowo w kolejnym wpisie na naszym blogu.